Igår hade vi tur med vädret och hade uppehåll nästan hela dagen, så det blev en cykeltur. Tyvärr körde vi lite fel så vi kom inte längst floden som vi tänkt, men kom oas ner till sevärdheterna söder om Yangshuo. Vi fick både se moon-hill och dragoncave.


Cykelturen var lite drygt 12km fram och tillbaka. Vi gjorde ett stopp för att tjuvstarta sommaren lite och äta jordgubbar =) Det fanns även annat roligt att se längst vägen, inte bara de välkända bergen. Vattenbufflar tex =)


Det blev sedan en lugn kväll med lite småshopping. Mattias är fortfarande inte helt kry och blev lite trött av cykelturen.
Idag blev det uppstigning relativt tidigt, för kl 10 skulle vi vara och lära oss laga dumplings och innan det skulle väskorna packas och vi checka ut. Dumpling”kursen” hittade vi igår när vi var och käkade kvällsmat på ”Dumpling King”. Det stod i menyn att man var välkommen att komma och titta när de gjorde dumplings på förmiddagarna. När vi frågade om det så föreslog han att vi skulle komma dit kl 10 dagen efter och det skulle kosta 50 CNY per person och vi skulle få lunch inkl. i priset. Nu i efterhand har vi förstått att det inte är varje dag de gör dumplingsen, de går att spara i kylen, så det blev mer som en cookingclass privat för oss två istället.


Vi började i restaurangköket (nja, det var väl eg mindre än ett vanligt kök) där vi gjorde degen och blandade fyllningen. Till stor del påminner det om att göra färskpasta. Sen fick vi göra dumplings på hederligt vis, med kavel =P Vi fick in snittsen rätt bra på slutet och dumpligen blev väldigt goda. Vi gjorde med fläskkött och lök samt grönsaker. Totalt blev det 16×3 stycken, en ångkokt av varje och en stekt med grönsaker i.


Vi fick grönt te att dricka till måltiden och tryckte i oss dumplings så det stod ur öronen, ändå var det 12 st kvar när vi gick =P Det slutade med att vi betalade lite extra, 70 CNY var, eftersom bara maten vi åt skulle ha kostat 80. Vi tyckte att kursen kunde vara värd de extra 60 CNY och vår ”lärare” blev väldigt glad =P Nått skulle han ju ha för att ha stått ut med oss i två timmar =)
Nu är vi tillbaka i Guilin igen i väntan på nattåget som ska gå imorgon kväll. Har har vi checkat in på ett trevligt hotell med bra utsikt. Dessutom är det bara 5 min gångväg till järnvägsstationen, det gillar vi =)

